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Una preparazione tipica della regione Abruzzo nel periodo pasquale: la ricetta dell’agnello cacio e ova, davvero buonissimo. Grazie Emimettoaifornelli! Ingredienti 400 g agnello 4 uova 1 carota 1 cipolla 120 g pecorino abruzzese Mezzo bicchiere vino rosso (o bianco) 2 bicchieri acqua sale 2 cucchiai da tavola olio di oliva Procedimento Iniziate tagliando l’agnello, pulendo dalle ossa e ricavate dei bocconcini di carne: in una padella mettete a rosolare la carota e la cipolla tritata con l’olio,
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