A healthy trick to thicken your liquid preparations without custard? Pastry Chefs Frederic Bau and Simon Buguet let you in on their secret to this essential technique of Gourmandise Raisonnée: empois ✨ 👉 See you next episode for more tips! - Une astuce saine pour épaissir vos préparations liquides sans crème anglaise ? Les Chefs Pâtissiers Frederic Bau et Simon Buguet vous livrent leur secret sur cette technique incontournable de la Gourmandise Raisonnée: l’empois ✨ 👉 Rendez-vous au prochain é
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