【 第2段わらび🌱】たたきわらびレシピ2種 🌱わさび醤油 🌶️コチュジャン砂糖ごま油 【 アク抜き方法 】 1️⃣硬い根本を２cmカット 2️⃣穂先を擦る。ツルツルにしちゃってもOK （私は綺麗な部分ならちょっと残したよ） 3️⃣洗ったら、すっぽり入る鍋に入れて 灰を振りかける。 （無い場合は、重曹でもできるけど 入れすぎると苦くなるのでご注意⚠️） 4️⃣沸騰したお湯（80〜90度が良いので 火を止めて5分休ませる）を3️⃣の わらびにひたひた入れてクッキングペーパーを乗せ一晩置く。8時間~ 5️⃣翌日、水が綺麗なるまで洗う。 【 保存方法 】 ・水に浸して保存。 ・毎日水を換えれば1週間は保存可能 #同棲ごはん #山菜レシピ #わらび
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【 第2段わらび🌱】たたきわらびレシピ2種 🌱わさび醤油 🌶️コチュジャン砂糖ごま油 【 アク抜き方法 】 1️⃣硬い根本を２cmカット 2️⃣穂先を擦る。ツルツルにしちゃってもOK （私は綺麗な部分ならちょっと残したよ） 3️⃣洗ったら、すっぽり入る鍋に入れて 灰を振りかける。 （無い場合は、重曹でもできるけど 入れすぎると苦くなるのでご注意⚠️） 4️⃣沸騰したお湯（80〜90度が良いので 火を止めて5分休ませる）を3️⃣の わらびにひたひた入れてクッキングペーパーを乗せ一晩置く。8時間~ 5️⃣翌日、水が綺麗なるまで洗う。 【 保存方法 】 ・水に浸して保存。 ・毎日水を換えれば1週間は保存可能 #同棲ごはん #山菜レシピ #わらび
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