6月は何だか疲れやすいからさっぱり系揚げ物でスカッと爽やかに食べたい🥰 【フライ用トマトソース】 * トマト 1個 * 玉ねぎ 1/4個 * にんにく 1/2片（すりおろし少々） * レモン汁 小さじ2 * 塩 小さじ1/4～ * 黒こしょう 少々 * (お好みでピクルス、パセリ、タバスコ入れるのもおすすめ) ＜作り方＞ ① トマトは5mm角くらいに切る。 ② 玉ねぎはみじん切りにして、辛みが気になるなら水に5分さらして水気を絞る。 ③ ボウルにトマト、玉ねぎ、にんにく、レモン汁、塩こしょうを入れて混ぜる。 ④ 冷蔵庫で15～30分冷やす。 ＿＿＿＿＿ 【サクサクたらフライ】 * 生のたら切り身 3〜4切れ(塩漬けでない) * 塩 小さじ1/3 * 黒こしょう 少々 * 米粉（または薄力粉） 50g * 水 70ml * パン粉 適量 * 米油 適量 ＜作り方＞ ① たらはキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、塩こしょうを振る。 ② ボウルに米粉、水を入れて混ぜ、バッター液を作る。 ※ホットケーキ生地より少し緩いくらい。 ③ たらをバッター液にくぐらせ、パン粉をしっかりまぶす。
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6月は何だか疲れやすいからさっぱり系揚げ物でスカッと爽やかに食べたい🥰 【フライ用トマトソース】 * トマト 1個 * 玉ねぎ 1/4個 * にんにく 1/2片（すりおろし少々） * レモン汁 小さじ2 * 塩 小さじ1/4～ * 黒こしょう 少々 * (お好みでピクルス、パセリ、タバスコ入れるのもおすすめ) ＜作り方＞ ① トマトは5mm角くらいに切る。 ② 玉ねぎはみじん切りにして、辛みが気になるなら水に5分さらして水気を絞る。 ③ ボウルにトマト、玉ねぎ、にんにく、レモン汁、塩こしょうを入れて混ぜる。 ④ 冷蔵庫で15～30分冷やす。 ＿＿＿＿＿ 【サクサクたらフライ】 * 生のたら切り身 3〜4切れ(塩漬けでない) * 塩 小さじ1/3 * 黒こしょう 少々 * 米粉（または薄力粉） 50g * 水 70ml * パン粉 適量 * 米油 適量 ＜作り方＞ ① たらはキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、塩こしょうを振る。 ② ボウルに米粉、水を入れて混ぜ、バッター液を作る。 ※ホットケーキ生地より少し緩いくらい。 ③ たらをバッター液にくぐらせ、パン粉をしっかりまぶす。
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