🍞 Pain maison au blé complet Ingrédients • 500 g de farine de blé complète • 10 g de sel • 10 g de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche) • 350 à 400ml d’eau tiède • 2 c. à soupe d’huile d’olive Préparation 1. Activer la levure Dans un bol, mélange la levure avec un peu d’eau tiède (pas chaude !) et laisse reposer 5–10 min jusqu’à ce que ça mousse. 2. Mélanger Dans un grand saladier, mets la farine et le sel (sur les côtés). Ajoute la levure activée, le reste de l’eau et l’huile. 3
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Avez-vous déjà mangé du pain de farine de Niébé, de Moringa ou de maïs ... des alternatives au blé produites en Afrique et meilleures pour notre santé, selon Amadou Gaye. Pour le président de la Fédération des Boulangers du Sénégal, il faut arrêter avec le slogan : "Consommez local " et enfin poser des actes forts. | BBC News Afrique
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recette du Pain au Blé complet Ingrédients : 500g farine de blé complet T150 1 cs levure boulangère instantanée sèche 9g ou 20g fraîche De mon côté j’ai utilisé la levure sèche briochin Sel 5cl huile d’olive 50g beurre mou Eau tiède Préparation : Dans un grand saladier, verser la farine, sel, huile d’olive, et eau tiède, pétrir 8 min. Ajouter le beurre mou et pétrir à nouveau 10 min. Le pétrissage reste très important. Laissez reposer la pâte une heure. Diviser votre pâte en petite boule selon l
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