La betterave est une plante fourragère cultivée pour ses racines. Il existe trois types de betteraves : la sucrière, la fourragère et la potagère. Pour l'alimentation humaine, ce sont les betteraves ...

Le rutabaga est un légume racine également appelé chou-navet. Leur racine comestible a une chair de couleur jaune ou blanche. La peau de la racine peut être blanche, jaune ou violacée. Le rutabaga est ...

En salade, en tartare, en carpaccio, en chips ou en smoothie, les betteraves ont toujours la cote. À racines rondes ou longues, de couleurs variées, ce légume-racine est plein de vitamines, potassium ...

Dans la famille odorante des liliacées (également appelée alliacées ou amaryllidacées) qui comprend notamment l’ail, l’échalote ou le poireau, figure l’oignon, un légume consommé pour son bulbe mais ...

L’épinard d’hiver nous offre ses feuilles savoureuses en période de gel. Rustique jusqu’à – 5 °C, Vous aurez préparé les semis soit en août-septembre ou en mars-avril. L’épinard d’hiver est très ...

De l’eau, du soleil mais surtout beaucoup de travail et de rigueur sont les principaux ingrédients pour obtenir des semences de qualité. Les betteraviers du Lot-et-Garonne, partenaires de ...

La récolte des betteraves, en cours, en ce moment, en Wallonie sera la dernière à bénéficier du système de quota sucrier, en Europe. Des quotas qui, depuis les années 60, garantissaient un prix ...

Quoi? Une carotte pourpre? En bien oui! D'ailleurs, à l'origine, toutes les carottes (Daucus carota) étaient pourpres, mais avec le temps les consommateurs en sont venus à préférer ces «nouveautés», ...