Het ziet eruit als borstplaat en zo eet ik het in het geniep ook, als snoepgoed. Gula jawa, ofwel palmsuiker. Gula (suiker) jawa (van Java) heeft alles waar ik van hou; het is geurig, zoet, zout, ...

Van pittige sambal tot gegrilde saté en rijke stoofgerechten—de keuken van Oost-Java zit vol krachtige smaken en eeuwenoude tradities. In deze video proberen Westerlingen voor het eerst echte ...