Apprécié pour ses bulbes colorés, l’oignon rouge se cultive facilement, partout en France, sur des sols souples et drainés. la deuxième année (l'oignon est une plante bulbeuse bisannuelle), durant ...

Cuisinés à toutes les sauces, les oignons relèvent et assaisonnent de nombreux plats. Frits, caramélisés ou simplement émincés, ils se déclinent dans toutes les préparations salées, comme légume ou ...

Dans la cuisine, l’oignon rouge joue souvent les vedettes : cru, il apporte croquant et piquant aux salades, tacos ou ceviches. Dans la célèbre marinade sud-américaine "leche de tigre", faite avec jus ...