Lavez 1 kg de cassis. Mettez-le dans une bassine à confiture sur feu moyen, avec 2 verres d'eau et faites crever les grains en remuant. Faites cuire ainsi pendant 10 mn. Passez le tout à travers un ...

Verser 1,5kg seulement de grains de cassis et l'eau dans une cocotte . Cuire 10 minutes tout en écrasant les grains, écumer, puis passer le tout au chinois.Filtrer le jus et ajouter 1kg de sucre par ...

Lavez et égrappez les cassis. Déposez les fruits dans le bol. Programmez 8 min / température Varoma / fonction sens inverse / vitesse 2. Passez les fruits dans un chinois pour éliminer les pépins.