Partage : Accueil Recettes Colorée, légère et pleine de vitalité, cette entrée végétarienne célèbre la betterave sous deux textures complémentaires : le croquant délicat du cru et le fondant du cuit.

Dans une assiette à tarte, mélanger sel de Guérande et zeste de citron vert. Mettre le mélange 10 minutes au four. Laisser refroidir. Verser l'huile végétale dans une sauteuse. Chauffer l'huile ...